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信州(長野県)木島平のおいしい特別栽培コシヒカリを皆様へ | 岳農

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特別栽培コシヒカリをお探しなら【岳農】まで!~甘さ・食感が魅力のコシヒカリを美味しく炊くには~

特別栽培コシヒカリなら【岳農】へ~旨味が詰まった美味しいコシヒカリ~

特別栽培コシヒカリなら【岳農】へ~旨味が詰まった美味しいコシヒカリ~

特別栽培コシヒカリを購入するなら、【岳農】をご利用ください。【岳農】が販売する特別栽培コシヒカリは、国内最大のお米のコンクールで金賞にも選ばれた自慢のお米です。

美味しいお米作りを日々研究し続けながら栽培したお米ですので、味や品質には自信があります。一粒一粒に旨味が詰まった美味しいお米を産地直送にて皆様にお届けいたします。

特別栽培コシヒカリはこだわり抜いたお米!甘さやふっくらした食感が魅力!

特別栽培コシヒカリはこだわり抜いたお米!甘さやふっくらした食感が魅力!

特別栽培コシヒカリは、土や水にこだわり丹精込めて作ったお米です。甘さなどの味はもちろん、もちもちとした食感を存分に楽しむことができます。

【岳農】ではお客様の「美味しい」の声を励みに、たくさんの愛情と手間をかけてお米を栽培しております。毎日口にするお米にこだわりのある方、もちもちとした食感のお米がお好みの方は、ぜひ一度【岳農】の特別栽培コシヒカリをご賞味ください。

お米を美味しく炊くには

日本は、古くからお米を主食としてきました。食卓には欠かせないという方もいるでしょう。毎日食べるものだからこそ、味にもこだわりたいものです。こちらでは、お米を美味しく炊くためのポイントについていくつかご紹介します。

お米は正確に計る

お米の量は、正確に計ることが大切です。基本は、計量カップにすり切り一杯を心がけましょう。きちんと計ることが美味しいお米を炊く第一歩になります。また、お米は炊く量によっても味に違いが出てきます。できれば、大きな釜にいっぱい炊くのが理想的です。

手早く洗う

最初は、お米についた糠やゴミを取り除くためたっぷりの水を入れ、素早くすすぎ、すぐに水を捨てましょう。糠やゴミなどを含んだ水をお米に吸収させないためにも、約10秒以内に済ませるのが望ましいです。洗う際は、冷たい水を使用するのがおすすめです。冷たい水でゆっくり水分が吸収されると甘味が増します。

しっかり水に浸す

洗米してすぐに炊くと、熱が芯まで届かず芯が硬いお米になってしまいます。炊く前に水に浸すことで、ふっくらと炊きあがります。夏なら40~1時間程度、冬なら1時間以上を目安に水に浸しましょう。浸している時間が長いと、ベタつきの原因になってしまうので注意してください。

お役立ちコラム

特別栽培コシヒカリをお探しなら【岳農】へ

ショップ名 農業生産法人 岳農
所在地 〒389-2303
長野県下高井郡木島平村上木島2056
電話番号 0269822245
URL http://www.gakunou.jp