私達は、信州木島平村で米の専業農家を営んでおります。
日本一美しい森と言われるカヤの平高原を水源にした冷たい水と、寒暖の差が大きい気候、さらに畜産農家との協力で村内循環型農業の研究を重ねた有機肥料で育てることで良食味のコシヒカリを育みます。

今後も、木島平村の環境特性を活かし、どこにも負けない美味しいお米を作り続けていきます。
是非一度、岳農の「木島平のコシヒカリ」をご賞味ください。

代表 佐藤 公敏

木島平の収穫は10月頃から始まります。
美味しいコシヒカリにするには、収穫時期も見極めなければいけません。
失敗を繰り返し、丁度良いタイミングもわかってきたつもりですが、
自然が相手なので、生産の過程では人間の力でコントロールできないことがあって苦労することもございます。
けれどもその分、愛情を注げばしっかりと美味しいお米に育ってくれる。
これがお米を作る上での楽しみです。